농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 국산 밀의 품질 신뢰도 확보를 기반으로 수요를 창출하고, 지속 가능한 밀 산업 기반을 조성하기 위한 「제2차 밀 산업육성 기본계획('26~'30)」을 수립·발표하였다. 농식품부는 2019년 「밀산업 육성법」을 제정하였으며, 2020년「제1차 밀 산업육성 기본계획('21~'25)」을 수립하였다.
해당 기간 동안 밀 재배면적은 '20년 5.2천ha에서 '25년 9.1천ha로 1.7배, 밀 재배 농업경영체는 3,010개소에서 5,657개소로 1.9배 확대되는 등 생산 기반 확충 측면에서 성과를 거두었다. 다만, 수요자가 원하는 균일한 품질의 밀 공급이 미흡하여 생산의 증가만큼 수요가 뒷받침되지 않는 문제가 지적되어 왔다.
농식품부는 지난해 2월부터 생산자와 산업계, 지자체 담당자 등 현장의 목소리를 수렴하였으며, 11월부터 생산·유통·소비 분야 '전문가 워킹그룹'을 구성하여 생산자·가공업계·학계 의견을 수렴하는 과정을 거쳐 이번 기본계획을 마련하였다. 「제2차 밀 산업육성 기본계획('26~'30)」의 기본방향은 수요자가 요구하는 균일한 품질의 밀 생산·유통 체계를 구축하여 고품질 국산 밀을 시장에 안정적으로 공급하고, 이를 통해 국산 밀의 수요를 창출하는 것이다.
농식품부는 시장 수요에 부응할 수 있는 질적 성장을 통해 2030년까지 생산 면적은 5만ha, 생산량은 20만톤까지 확대하여 밀 자급률을 8%까지 높이는 것을 목표로 세웠다. 농식품부는 목표 달성을 위해 ▲수요에 기반한 효율적 생산 체계구축 ▲고품질 밀 유통 활성화 ▲ 소비가 생산을 견인하는 선순환 체계구축의 3대 전략을 수립하였으며, 주요 핵심 추진 과제는 다음과 같다.1. 수요에 기반한 효율적 생산 체계구축 제1차 계획은 밀 전문생산단지*의 육성을 통한 밀 생산기반 확보에 초점을 두고 단지 규모와 교육컨설팅 이행율을 평가 기준으로 활용해 왔으나, 고품질 밀 생산 유인은 부족하다는 지적이 있었다.
앞으로는 평가 기준을 1등급 밀 생산율, 품질균일도 등 고품질.