4월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정- 이달의 수산물로 가자미, 홍어, 어촌여행지로 인천 중구 마시안마을, 제주 김녕마을, 해양생물로 청소새우, 등대로 삼천포구항 동방파제등대, 무인도서로 안마도를 선정 1. 이달의 수산물 - 가자미, 홍어 해양수산부(장관 황종우)는 4월 이달의 수산물로 가자미와 홍어를 선정했다. 가자미는 긴 타원형의 납작한 몸과 눈이 한쪽에 몰려 있는 것이 특징이다.
가자미는 담백하면서도 탄력 있는 식감으로 맛이 뛰어나며, 크기와 계절에 따라 다양한 방법으로 조리할 수 있어 인기가 많은 생선이다. 또한, 저지방고단백저칼로리 식품으로 다이어트에 도움을 주며, 셀레늄이 풍부해 노화 방지에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
특히 소금과 후추로 간을 한 뒤 밀가루를 입혀 노릇하게 구워낸 가자미구이는 누구에게나 사랑받는 별미로 꼽힌다. 삭혀 먹는 생선으로 특유의 알싸한 맛과 독특한 향이 특징인 홍어는 납작한 마름모꼴 형태로 가슴지느러미가 넓게 발달해 있으며, 꼬리가 길게 이어지는 것이 특징이다.
홍어는 단백질과 필수아미노산이 풍부해 체력 증진과 간 기능 개선에 도움을 주는 식품으로 알려져 있다. 홍어 요리 중 대중적으로 널리 알려진 것은 '홍어삼합'이지만, 발효된 홍어를 얇게 썰어 각종 양념과 채소를 더해 무쳐 먹는 '홍어 회무침'도 인기가 높다.
이달의 수산물 가자미, 홍어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세(https://blog.naver.com/korfish01)에서 자세히 확인할 수 있다. 2. 이달의 어촌 여행지 - 인천 중구 마시안마을, 제주 제주시 김녕마을 해양수산부는 4월 봄철 매력 가득한 어촌 여행지로 인천 중구 마시안마을과 제주 제주시 김녕마을을 선정했다.
인천 중구 마시안마을은 서울 도심에서 한 시간이면 도착할 만큼 가깝지만 도시와는 다른 아름다운 바다풍경이 펼쳐진다. 인천 중구 마시안마을의 해변은 말 안장을 닮은 지형 덕분에 옛부터 '마시안'이라 불려왔다.
약 3km 길이의 해안선을 따라 물이 빠지면,.