농림축산식품부(장관 송미령, 이하 '농식품부')는 2026년 K-푸드 수출을 견인할 '글로벌 NEXT K-푸드 프로젝트'에 참여할 145개사를 선정하고 본격적인 글로벌 시장 공략에 나선다고 밝혔다. 글로벌 NEXT K-푸드 프로젝트는 금년 신규사업이자, 지난해 12월 관계부처 합동으로 발표한 「글로벌 K-푸드 수출 전략(A-B-C-D-E)*」의 A 전략 후속조치로서, 민·관이 참여하는 'K-푸드 수출기획단'의 논의를 거쳐 선정된 권역별 전략품목을 육성하는 사업이다.
①찐 매력 제품 발굴·육성(Attractive authenticity), ②원스톱 애로 해소(Business-friendly), ③케이(K)-이니셔티브 융합(Convergence with K-Initiative), ④디지털·기술 혁신(Digital·Technology & Innovation), ⑤중동 등 유망시장 진출 확대(Expand global market reach) 본 사업은 각 기업의 수출 역량에 따라 ▲밸류업, ▲브랜드업, ▲스타트업 3가지 부문으로 세분화하여 B2B·B2C 마케팅, 상품 개발 등의 맞춤형 지원을 제공한다. 참여 기업들은 주도적으로 권역별 시장 특성에 맞는 마케팅 전략을 설계하고, 신규 제품 개발·주요 유통업체 입점·대상 권역 수출 실적 증가 등의 성과 지표를 설정하여 연내 가시적 수출 성과 도출을 목표로 한다. 먼저, 밸류업 부문은 식품업계를 선도하는 대·중견기업이 적극적인 수출 마케팅 투자와 인프라를 기반으로 제품력이 탄탄한 중소기업과 컨소시엄을 구성하여 기업 간 시너지를 극대화하는 권역별 마케팅을 전개한다. 이를 통해 대·중견·중소기업의 상생 성장을 도모하고 중소기업의 글로벌 진출 확산을 지원한다. 한 사례로, 안정적인 물량 공급이 어려운 중소 양조장과 해외 유통망을 보유한 수출기업이 컨소시엄을 구성하여 우리술의 글로벌 진출 활로를 개척하고 공급 기반과 현지 판매망을 동시에 확보할 예정이다. 미국 내 고급 레스토랑에서 한식 메뉴와 국산 쌀을 활용해 전통 방식으로