농림축산식품부(장관 송미령, 이하 '농식품부'), 해양수산부(장관 황종우, 이하 '해수부') 및 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 '식약처') 는 본격적인 여름철을 대비하여 안전한 농·수산물 공급을 위해 6월부터 9월까지 4개월간 지방정부와 함께 농·수산물 특별 안전관리를 실시한다고 밝혔다. 이번 안전관리는 기온과 습도가 높아지고 해수 온도가 상승하는 여름철에 부패·변질 우려가 있는 농·수산물과 최근 3년('23~'25년)간 생산·유통단계에서 부적합 발생 빈도가 높았던 품목을 주요 대상으로 한다.
특히, 온라인 소비 증가를 고려해 온라인 유통 농·수산물 안전관리를 강화할 예정이다. < 농산물 안전관리 > 먼저, 농식품부와 식약처에서는 고온·다습한 환경에서 곰팡이 발생 우려가 있는 옥수수·대두·율무 등 곡류 및 두류 총 1,500여 건에 대해 곰팡이독소* 검사를 실시한다.
총 아플라톡신, 오크라톡신A, 제랄레논, 데옥시니발레놀, 푸모니신 또한, 고추, 복숭아 등 여름철에 부적합 발생 빈도가 높고 병해충 발생 증가가 예상되는 채소·과일류* 총 1,500여 건에 대해서도 잔류농약을 검사할 계획이다.
여름철 주요 부적합 품목: 고추, 복숭아, 상추, 깻잎, 취나물, 열무 등 추가로 농식품부에서는 상추와 같이 별도 조리 없이 생식하는 채소류 740건을 대상으로 유통 전 생산단계에서 대장균 등 식중독균 조사를 실시하고, 식중독균이 검출된 농가를 대상으로 농산물 재배단계 오염 저감 등을 위한 생산자 지도·교육을 함께 실시한다. < 수산물 안전관리 > 식약처는 수온 상승에 따른 비브리오균 증식으로 인한 패혈증 발생 등을 예방하기 위해 넙치·조피볼락 등 횟감으로 주로 소비되는 수산물 등 1,000여 건을 대상으로 비브리오균 및 동물용의약품 등을 검사한다. 또한, 여름철에 관광객이 많이 방문하는 부산, 강원 등 주요 지역 해수욕장 및 항포구에 식중독 신속검사차량*을 배치 후 주변 횟집과 수산시장 등에서 약 500건의 수족관 물을 수거하여 비브리오균 현장검사를 실시하고,