벨기에산 식용란 및 알가공품 수입위생요건 제5조 (수출 식용란 및 알가공품의 요건)

공식 조문

시행 · 2026-08-24고시소관 · 식품의약품안전처

이 법령의 취지

이 고시는 「수입식품안전관리 특별법」 제11조 제2항의 규정에 따라 벨기에에서 대한민국으로 수출하는 식용란 및 알가공품에 대한 수출국의 수입위생요건을 규정함을 목적으로 한다.

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공식 조문 첫 내용

① 수출 식용란 및 알가공품의 생산에 사용하는 원료 알은 건강한 가금에서 유래하고 식용에 적합하여야 한다.

임의로 해석하지 않고 공식 원문의 첫 단위를 그대로 표시합니다.

①수출 식용란 및 알가공품의 생산에 사용하는 원료 알은 건강한 가금에서 유래하고 식용에 적합하여야 한다.

②수출 식용란 및 알가공품은 공중위생상 위해를 주거나 줄 수 있는 잔류화학물질 및 병원성미생물 등에 대하여 대한민국의 기준 및 규격에 적합하여야 한다.

③수출 식용란은 표면에 분변ㆍ혈액ㆍ알내용물ㆍ깃털 등 사람의 건강에 위해를 야기할 수 있는 이물질이 없어야 하며 변질되거나 부패 되지 않아야 한다.

④수출 알가공품은 다음 각 호의 유형별 열처리 조건을 충족하여야 한다.

1.전란액 : 중심부 온도 기준 64℃에서 2분 30초간 또는 동등 이상의 방법

2.난백액 : 중심부 온도 기준 55.6℃에서 870초 또는 56.7℃에서 232초 또는 동등 이상의 방법

3.난황액 : 중심부 온도 기준 62.2℃, 138초 또는 동등 이상의 방법

4.난백분 : 중심부 온도 기준 67℃에서 20시간 또는 54.4℃에서 50.4시간 또는 51.7℃에서 73.2시간 또는 동등 이상의 방법

5.난황분 : 중심부 온도 기준 63.5℃에서 3분 30초간 또는 동등 이상의 방법

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제5조 · 수출 식용란 및 알가공품의 요건지금 보는 조문

국가법령정보센터 원문 대조

법적 효력은 발행기관의 공식 원문에 있으며 본 페이지는 참고 정보입니다.