국립식량과학원 사무분장규정 제18조 (발효가공식품과)
이 법령의 취지
이 규정은 국립식량과학원 각 부서의 사무를 합리적으로 분장하여 업무수행을 효율적으로 할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.
1. 공식 조문 원문
제18조(발효가공식품과) 발효가공식품과는 다음 사항을 분장한다.
1.발효 미생물ㆍ원료 및 기반ㆍ응용기술 개발에 관한 연구
가.유용 미생물 자원화, 특성 조사 분석 연구 및 DB 구축
나.발효미생물 유전체 분석을 통한 품질 표준화 기술 개발
다.미생물 이용 제형화 연구 및 복합 발효제 기술 개발
라.신규 미생물 원료화 지원 연구
마.발효종균의 국산화ㆍ산업화 지원을 위한 응용기술 개발
2.농산자원을 활용한 장류, 전통주 등 발효식품 과학화ㆍ산업화ㆍ정보화 지원에 관한 연구
가.품질특성ㆍ성분조사, 품질 표준화 지표, 품질향상 및 실용화 기술 개발
나.생물전환 기술 이용 발효산물 제조기술 개발 및 메타오믹스 기능 해석 연구
다.발효공정ㆍ품질 개선, 원천기술 개발 및 현장 적용성 평가
라.발효식품별 주요산물 지표화 및 DB 구축
마.발효산물의 기능성 검정ㆍ평가ㆍ이용성 증진 연구
바.산업화를 위한 정책지원
3.농산물 가공기술 및 식품가공 소재의 실용화, 이용 등 부가가치 증진에 관한 연구
가.탄소저감 가공 신기술 개발 및 실용화 연구
나.생물전환을 통한 농산물 원료의 고부가 소재화 및 이용 연구
다.인공지능, IT 등 융복합을 통한 미래 대응 첨단가공기술 개발
라.가공소재 이용성 다양화를 위한 응용기술 연구
4.지역특산 농식품자원의 활용성 증진에 관한 연구
가.신품종 농산물을 이용한 소득증진 지원 연구
나.지역특산 농산물의 지속가능한 이용 연구
다.환경변화 대응 대체 작물 이용 및 소비촉진 연구
이 법령의 자료
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