국립식량과학원 사무분장규정 제19조 (푸드테크소재과)
이 법령의 취지
이 규정은 국립식량과학원 각 부서의 사무를 합리적으로 분장하여 업무수행을 효율적으로 할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.
1. 공식 조문 원문
제19조(푸드테크소재과) 푸드테크소재과는 다음 사항을 분장한다.
1.푸드테크 접목 미래 식품소재 개발 및 테이터 구축 기반 연구
가.식량작물 등 식품자원의 기능성 원료 탐색 및 소재 발굴
나.식량작물 등 식품자원의 기능성 성분 및 효능 정보 구축
다.식량작물 등 식품자원 유래 식물성 대체 소재 개발 및 정보 구축
2.농식품자원의 유용성분 구조해석, 생리활성 평가, 대사생리 및 작용에 관한 연구
가.식품자원의 기능성분 분리 및 구조 동정
나.기능성 소재의 작용기전 및 생체 이용률 평가
다.농산물 및 생체유래물의 표적ㆍ비표적 대사체 분석 파이프라인 구축
라.효능ㆍ유효성분 데이터 기반 농산물 기능성예측 기술 개발
3.농산자원의 푸드테크 소재화를 위한 원료 표준화 및 안전성에 관한 연구
가.농산물의 품질관리 지표성분 설정 및 표준 분석법 개발
나.신규 식품 원료ㆍ등록 및 활용성 증진 연구
다.기능성 농산물 지표(목표)성분 중심 품질관리 체계 구축
4.농식품자원을 이용한 기능성 원료ㆍ소재 및 기능성 식품 개발에 관한 연구
가.전임상(세포, 동물 등) 효능검증 연구 및 평가시스템 구축
나.실험동물 대체 전임상 평가법 개발
다.목적지향 개인맞춤형 기능성 소재 및 식품 개발
라.기능성 농산물의 유용성분 증진 연구
마.유용물질 최대생산을 위한 대사체 농업
5.농산부산물의 활용 기술 개발 및 자원순환에 관한 연구
가.농산부산물 원료의 안정적 공급을 위한 모델화 연구
나.농산부산물의 활용성 증진을 위한 국가통합정보 구축
다.농산부산물의 기능성분 추출 및 고부가 소재 개발
라.농산부산물의 식품ㆍ화장품 원료 등록 및 이용성 확대 연구
마.농산물 및 농산부산물 품질안전 관리 및 증진 연구
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