제64조(식품안전관리인증기준적용업소의 영업자 및 종업원에 대한 교육훈련)
①법 제48조제5항에 따라 식품안전관리인증기준적용업소의 영업자 및 종업원이 받아야 하는 교육훈련의 종류는 다음 각 호와 같다. 다만, 법 제48조제8항 및 이 규칙 제66조에 따른 조사ㆍ평가 결과 만점의 95퍼센트 이상을 받은 식품안전관리인증기준적용업소의 종업원에 대하여는 그 다음 연도의 제2호에 따른 정기교육훈련을 면제한다. <개정 2012.1.17, 2013.3.23, 2015.8.18, 2017.1.4, 2021.5.27>
1.영업자 및 종업원에 대한 신규 교육훈련
2.종업원에 대하여 매년 1회(인증받은 연도는 제외한다) 이상 실시하는 정기교육훈련
3.그 밖에 식품의약품안전처장이 식품위해사고의 발생 및 확산이 우려되어 영업자 및 종업원에게 명하는 교육훈련
②삭제 <2021.6.30>
③제1항에 따른 교육훈련의 시간은 다음 각 호와 같다.
1.신규 교육훈련: 영업자의 경우 2시간 이내, 종업원의 경우 16시간 이내
2.정기교육훈련: 4시간 이내
3.제1항제3호에 따른 교육훈련: 8시간 이내
④삭제 <2021.6.30>
⑤삭제 <2021.6.30>
⑥제1항 및 제3항에서 규정한 사항 외에 교육훈련 대상별 교육시간 등에 관한 세부적인 사항은 식품의약품안전처장이 정하여 고시한다. <개정 2013.3.23, 2021.6.30>